1、牛肉切丝，加生粉，酱油腌制十五分钟。
2、胡罗卜切丝。锅里放油烧热，下姜蒜爆香，放入牛肉，翻炒至变色，捞出。下作料时要掌握好火候，切不要着急。
3、下胡萝卜，微软，再放入牛肉，一起翻炒，加盐、酱油后出锅。
