家常土豆丝绿色菜品做法

1、取食材，寻找自逛罹为垴家菜园，挖取新鲜土豆，当然有大的就挑大的，没有就只能适量大的挑选好。一般一根苗下只有两个土豆，多的时候都很小。

2、做好炒菜准备，土豆先切片，再切成丝，为防止粉化，起饼状，切好的土豆应放在盆里，用清水淹没。挑几个青海椒，切丝条状。

3、小炒，下菜油，去生味，油锅中的油温适当高达有油烟起时，就可以下锅了。

4、翻炒土豆，放入花椒，蒜等。

5、等到土豆丝快要熟透，川话叫做，颗米脆。就可以放入青海椒丝。

6、待到青椒丝和土豆丝翻炒几分钟后，适量加盐，就可以起锅了。