1、切除虾头，剥除虾皮，去除背腹部虾线。
2、放入碗中，挤入适量柠檬汁。拌匀，腌制约10分钟。
3、香蕉倒入牛油果中，挤入几滴柠檬汁。捣泥备用。牛油果香蕉，捣成泥后最好尽快制作，否则很容易氧化变色，就不漂亮了~牛油果如果暂时没有准备，可以不放的，鲜虾+黄瓜的组合，加点自制沙拉酱或者番茄酱，也很鲜美的！
4、开中小火，锅中刷油。放入虾仁，煎至变色翻面，熟透盛出。如果是小月龄的宝宝，可以煎至熟透后，切成碎末~周岁以上的宝宝还可以根据口味少添加盐进行调味儿。
5、黄瓜削薄片。不要削到黄瓜籽那里了，不然很容易破哦。黄瓜条很容易失水软化，所以一定要现做现吃呦~黄瓜最好刨成片，也可以用刀，要切成得够薄哦，考验刀工的时候到了。
6、平铺在菜板上，抹一层牛油果香蕉果泥。不要铺得太厚，不然卷的时候，会被挤出来。在一端放上虾，要让虾尾超过黄瓜片的宽度，卷的时候要稍微用力，尽量卷的实一些，这样宝宝抓起来很方便，不会散开的。
7、高颜值，清新爽口的翡翠虾卷就做好了，我还撒了一点点海苔来装饰，快来给宝宝尝尝吧~
