1、玉米油20克，放在干燥的钢盆里。
2、加入三个鸡蛋黄。此时蛋清在别的钢盆里，蛋清里不可以有水，不可以有蛋黄，就是纯纯的蛋清。
3、加入纯牛奶35克。
4、玉米油，鸡蛋黄，纯牛奶三种搅拌均匀，记住是Z字形搅拌。
5、搅拌均匀后放入肉丝，再次搅拌均匀。
6、低速打发蛋清，有小泡的时候放入三分之一的白砂糖。
7、有点纹路的时候再放入一部分白砂糖。
8、有大纹路的时候放入剩余的白砂糖。
9、蛋清打发到这样，打蛋器挑起来有小尖角。
10、将蛋白分两次加入面糊，注意，一定是翻拌，翻拌。否则就消泡了。
11、进烤箱上下150度，40分钟。
12、成品出来啦，香喷喷，软软的，非常好。
13、也可以倒着放一会凉一凉，非常棒！
14、这是里面的样子。
