1、在杯子里擦一层牛油。方便脱模。
2、小锅里加糖。
3、加少许水
4、水开后焦糖开始变色。快点关火，余热会使焦糖变得深色。然后趁热加上2汤匙的热水进锅
5、把焦糖倒进杯子中
6、两只鸡蛋。将蛋打散，一会用。
7、另取小锅倒入奶。
8、加糖。用勺子搅拌一下。
9、加上蓝莓，奶煮开就行了。
10、将煮好的奶加入打好的蛋里搅拌均匀.。
11、用滤网过滤一下。
12、将过滤后的蛋奶倒入杯模里。
13、用烤箱锡箔纸包住杯子，等水开后放入水里蒸15分钟。
14、成型出炉。用小刀在杯模边上转一圈子，倒扣在碟子里。
