1、食材原料的清洗杀菌食品原料（生鲜肉、解冻肉、生鲜水产品、直接来自地里的蔬菜、水果等）往往携带大量的细菌、病毒和真菌，在加工前必须清洗杀菌。4ppm以上的活氧水能在几分钟内显著减少或完全消灭原料表面的各种微生物。臭氧水的浓度要依浸泡时间来确定。海众活氧水还可以降解果树原料中农药化肥残留。禽畜屠宰过程使用活氧水冲洗酮体、内脏、人手、工具盒地面，即可杀灭细菌，同时还可以有效去除异味，改善屠宰车间环境。
2、空气杀菌消毒生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，海众活氧水不但可以有效地杀灭它们，并可有效去除车间异味。通过企业的应用实例证明，使用海众活氧水消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格，而且一些肉禽内屠宰车间的异味也有明显降低。
3、生产用水的杀菌净化海众活氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。通常生产用水采吹涡皋陕用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致癌性，因而欧盟国家已禁止使用氯系列长效消毒剂，日本也将逐步禁止使用。而臭氧消毒处理后不会产生二次污染物，且杀灭细菌简便。目前有应用巴氏消毒法的，但追求食品外形美观的食品企业，正在尝试用活氧消毒替代巴氏消毒。
