经典牛奶排包的制作方法

时间:2024-10-26 11:46:54

1、中种材料搅拌发酵3-3.5小时到3-4倍大

经典牛奶排包的制作方法

2、排气分割滚圆,每个60克。

经典牛奶排包的制作方法

3、整成橄榄型。

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4、放入发酵箱35度发酵。

经典牛奶排包的制作方法

5、发酵至2倍大,在面团表现涂一层薄薄的蛋液。

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6、预热烤箱,160度烘烤18分钟。

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