苜蓿的家常吃法

时间:2024-10-19 21:35:55

1、苜蓿只要顶部的嫩叶,洗净控水,放入大盆中,先倒入少许植物油抓一下(用有先抓一下,蒸好的菜很松散,不会粘成疙瘩)

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2、再放入适量玉米淀粉和中筋面粉,二者比例一比一,抓匀,面粉不要太多,叶子表面裹上薄薄一层就行了,太多了会干、硬。

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3、均匀铺入蒸屉内,盖盖大火烧开,蒸5分钟左右(时间根据菜的多少而定,用手一掐,菜叶就面了,就是熟了)

苜蓿的家常吃法

4、蒸好立即开盖,不要焖,一焖菜叶就不绿了,取出倒入盆中,趁热放入盐、鸡精拌一下。

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5、大蒜捣成蒜泥,放入菜中,再放入适量香油拌匀即可 。

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6、蒸苜蓿成品图。

苜蓿的家常吃法
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