1、一个茄子,大约300克。现在茄子又便宜又大。我的330克才7美分??
2、首先,把酱汁调好。我用瓷勺量了一下:1勺酱油,2勺蚝油,1/3糖,5勺水,还有一点生吃。把它们混在一起放在一边。如果你喜欢醋,就加一勺醋。很好吃。
3、茄子被分成几段。下一节被切成8块。然后加入盐搅拌或腌制1分钟茄子腌制后,立议陬涸渎即开始煮。时机正好。水煮开后,可以放进去煮
4、在锅里放些水烧开,然后加入茄子煮1-2分钟。把茄子煮软
5、除去并控制干水
6、锅里加一点油,不多,平时煮的量也不错,加大蒜和米饭炒一下,如果能吃辣的话,再加一点胡椒粉味道更好
7、快把茄子炒匀,每根茄子蘸上油,然后加入准备好的沙司,快炒匀,就可以出锅了!你可以在烹调前撒一点葱