1、面粉里加少许盐和糖，搅拌均匀后放入适量酵母粉，搅拌成团。
2、肉都切成肉馅，放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后，加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。南瓜擦成丝，用调和油拌匀。这样可以避免南瓜出水
3、把南瓜丝和肉馅混在一起，加少许香油拌匀，包子馅就调好啦
4、发好的面团揪成大小适中的剂子，擀成中间后四周薄的面皮
5、往面皮填上适量馅料
6、包成包子，全部包好后，盖保鲜膜饧发20分钟。
7、凉水上锅，包子底部抹油排到蒸帘上，大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。
8、等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。
