牛肉蒸土豆制作方法

时间:2024-10-28 08:01:20

1、牛里脊切薄片,尽量将带筋的部位去掉。

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2、土豆最好选择新土豆,新土豆比较香啊,去皮,切成滚刀块。

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3、将切好的牛肉片放入碗中,加入料酒去腥。

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4、加一个鸡蛋清,蛋黄不要。

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5、加入料酒和白胡椒粉

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6、搅拌好了,加入淀粉接着搅拌均匀

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7、接着加入蒜蓉,六个蒜瓣放一半蒜蓉到牛肉碗里,港错恃瘦剩下一半备用。最后加入1勺清油,一起抓匀,然后静置20分钟,这个过程是让牛肉充分吃进调味料和淀粉,以便牛肉入味和嫩滑,必不可少!

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8、最后加入一勺食用油,抓匀。

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