1、猕猴桃准备出适量，将其仔细清洗干净，然后控干表面的水分，经猕猴桃去掉皮，对半切开，将中间的白色果肉去掉不要；
2、猕猴桃切成丁用，放入一个大碗中，将白砂糖均匀撒在猕猴桃上面，柠檬一个，清洗干净后，对半将其切开，挤出半个柠檬的汁放入在猕猴桃中；
3、将其用干净的容器搅拌均匀，用一张保鲜膜覆盖好，放在冰箱腌渍一个晚上，第二天将其取出来，放入在不粘锅中，大火一边煮一边搅拌；
4、待将其煮开后，看到表面的白色浮沫，撇干净，继欹爸葛端续熬煮，待看到其开始起泡泡的时候，便可转为小火继续慢慢熬煮，直到将其熬煮至非常浓稠的状态；
5、关火，将做好的猕猴桃果酱装入事先杀毒处理好的玻璃瓶子中，加上盖子，倒扣放置，待将其晾凉后，便可放在冰箱中保存。