简介
对于“吃货”们来说，厦门就是美食天堂，各类名小吃多的数不胜数，今天我介绍几款给大家认识认识。
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第一款——海蛎煎，海蛎煎的配料有海蛎、青蒜、鸡蛋、地瓜粉、油、盐，吃起来Q嫩，而不黏牙.加上辣酱，可谓是色香味俱全啊！厦门每家每户都会做！
海蛎煎的由来：蚵仔煎就是海蛎煎，因为闽南语称牡蛎为“蚵仔”。如今福建的做法是，在烧热的铁板上放上几个新鲜肥硕的海蛎做快速的煎炒，勾芡再加上些许小白菜、豆芽菜，打一个鸡蛋。而作为台南一带的传统点心，是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等食材煎成饼状物。两者大体相同又各有异趣。 在台湾，蚵仔煎最早的名字叫“煎食追”。，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土。郑军在缺粮时急中生智，索性将蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃
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第二款——沙茶面，我个人最喜欢的厦门美食就是这个，它是由是沙茶加上其他配料组成的。推荐几一家店给大家:湖滨东路四里店.
沙茶面的由来：沙茶面是东南亚广泛流行的汤类面食小吃，中国的沙茶面分有闽南的沙茶、广东潮汕的沙茶等风味，其妙处在在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为典范。做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。
第三款——虾面，虾面是一种甜甜的面，不会很甜，主要食材是虾子、青菜、猪肉、油面，味道很好
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第四款——土笋冻，很多小朋友都爱吃这个，叫上醋吃味道好极了，叫起来像果冻，土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。 它含有胶质，经过熬煮，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
