缸炉烧饼的做法

时间:2024-10-13 23:27:51

1、和面,用温水300g兑500g面粉揉透揉匀,表面刷一层玉米油松驰约1小时。这个步骤可以用面腻戴怯猡包机,水视面粉吸水度酌情增减

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2、剁肉陷,选择五花肉吃起来会更香一些,把肉切成厚约1厘米的片,葱切成小目愿硅囫段,加盐,鸡精,胡椒粉,油50g,再加约50g水调成馅。

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3、调油酥,面粉150g与100g玉米油混合待用

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4、将醒好的面擀成薄片,上面抹一层油酥,由下至上卷成卷,切成大小均匀的剂子,我做的烂瘀佐栾这种大小共做了36个,将剂子擀成片,像窄忾行崦包包子一样包约10g馅,收口朝下,正面沾层水,抹上芝麻,烤盘放好油纸,挨个摆放好,按扁,表面再刷层油

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5、烤箱200度,预热10分钟,放入烤箱,40分钟,再转250度上色10分钟,如果饼做的小可以减短时间。

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6、又香又酥又脆的烧饼出炉了,咬了一口掉了满地的渣,哈哈,真是太好吃了!

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