1、首先把鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅的内侧划两刀，方便入味。
2、接着将土豆，胡萝卜去皮，切成滚刀块。然后将青椒切块，姜切片。
3、接着将鸡翅冷水下锅焯水，水烧开后煮3~5分钟，捞起来沥干水分。
4、砂锅里放少许油，下入姜片炒香，加入鸡翅小火煎至两面微黄。
5、加入适量清水，倒入1袋黄焖鸡酱，大火煮开，转小火炖煮10分钟。
6、最后加入胡萝卜，土豆继续炖煮10分钟，煮至土豆，胡萝卜软烂，下入青椒，关火。
