巴国糯米蒸豆腐

时间:2024-11-10 23:35:36

  食材明细

  豆腐(北)400克

  糯米粉150克

  姜10克 大葱15克

  花椒2克 盐8克

  酱油15克 白砂糖5克

  辣椒粉15克 味精2克

  辣椒油15克 腐乳汁35克

  教您巴国糯米蒸豆腐怎么做,如何做巴国蒸豆腐才好吃

  1. 豆腐改成长7厘米、宽5厘米的长方块,入热油锅中炸呈鸭黄色;

  2. 捞出后放入另一锅中,上火加鸡汤、盐、姜、葱、辣椒、花椒、红糖等,烧至收汁,盛入盘中;

  3. 再加米粉和匀,装入蒸碗成一封书形,上笼用大火蒸软,取出,翻扣入圆盘中即成。

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