鹌鹑蛋卤鸭怎么做

时间:2024-10-16 23:17:02

1、鸭翅用列子拔去残留鸭毛,放清水中浸泡10分钟后洗净,再用刀从弯节处切开

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2、放冷水锅中,煮沸后捞出洗净;同时将鹌鹑蛋放入冷水锅中,煮熟后剥壳备用

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3、锅中放入鸭翅,鹌鹑蛋,葱姜和调料包

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4、加入适量冷水,生抽,老抽和蚝油,搅拌均匀后加盖大火

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5、煮开后放入料酒和老冰糖,盖上锅盖转小火,焖煮20分钟左右

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6、然后根据各人口味加适量的盐和味精,关火后再焖2个小时以上再捞出,会更加入味

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7、做好啦

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