红烧鳝鱼怎么做

1、鳝鱼切段。

2、油倒入锅中烧热。

3、放入蒜，姜片，葱花炒香。

4、放入鳝鱼段翻炒。

5、加入料酒，酱油，盐翻炒。

6、加水烧开转小火至鳝鱼酥烂。

7、收汁装盘。

8、总结如下。