1、先将整个鸡胸肉洗净，放冷冻室里放到半冷冻的状态
2、取出鸡肉用菜刀切成宽0.5厘米的条，宽度可以根据自己和家人的喜好调节，切号葱末和蒜末
3、把鸡肉放入海碗或者盘子里，放入4分之1勺的盐，再放入半勺糖，醋1勺，酱油半勺放入蒜末和葱末腌制20分钟
4、沥干水分，再撒上一点点的盐，放入淀粉，淀粉的量能把所有鸡肉条都裹上浅浅的一层就够了，然后再放少量面粉，裹上一层面包渣
5、在燃气灶上放上平底锅，开火，待平底锅已经预热完成再倒入适量油
6、油热后，将鸡肉条，一条条放入锅里，炸制金黄色
7、在盘底放一层白纸再将捞出的鸡柳放在上面，等油份被稀释安静，再放入盘底放了生菜的盘子
8、淋一层番茄酱，这道炸鸡柳就完成