1、第一步就是挑选香菇，香菇最好是新鲜的，肥厚一点的香菇。
2、第二步就是清洗香菇了，新鲜的香菇可能会有很多的沙子，我们需要来回冲洗躲多遍。
3、洗完后，放在菜板上，我们先去蒂
4、刀刃与彩板50度左右切开，终止于香菇的中心
5、将香菇180度旋转，用同样的角度切开另一边。
6、将切下的香菇条取下。
7、再将香菇旋转90度，与上面的切法相同，切下香菇条。
