一道冷菜――青白双拼

1、将蒜切末，小米辣切小圈，放入料碟，加入少许生抽、糖、醋做好料汁，备用；

3、将白雪菇去除老根，洗净，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出冲凉，控干水份；