1、准备草莓酸奶松唤魇兄溱饼所需的所有原料。今天的酸奶是uno的玫瑰蔓越莓酸奶。酸奶做成的松饼有新鲜的天然水果味。优诺酸奶质地醇厚,特别适合制作厚松饼;
2、你也可以用有乌诺蓝莓或草莓风味的酸奶来制作相应风味的松饼;
3、蛋黄3个 蛋清1个混合均匀后加入优诺玫瑰蔓越莓酸奶,拌匀,筛入过筛后的粉类,划十字拌至无干粉的状态,得到的蛋黄糊隔水加热,期间不断搅拌,直到面糊变稠,出现少许面疙瘩,瞽攥涛徭但不能煮熟哦,目的是让其蒸发掉一部分水分;
4、蛋清分三次加入砂糖全程高速打发到硬性发泡,挖三分之一蛋清到蛋黄糊中拌匀;
5、将蛋黄酱倒回蛋白奶油中,用刮刀快速均匀搅拌。面糊很硬,但仍有光泽;
6、平底锅冷锅涂黄油,用刮刀厚厚的舀入面糊,面糊尽可能堆高周边圆润,厚松饼的皱诣愚继样子蓬松粗犷更有感觉哦,盖上盖子,小火6分钟,煎制时间根据饼身和火力大小要多试验几次,否则容易塌陷哦,约笤杼勇返莫6分钟后慢慢揭开盖子,小心翻面,动作要轻柔,否则容易遇冷而塌陷,翻面后继续盖上盖子再加热约6分钟;
7、取出装盘趁热吃,淋上喜欢风味的酸奶(图为优诺蓝莓风味),比吃奶油负担轻得多哦,搭配喜欢味道的莓果,撕开一个厚松饼,组织超蓬松。