1、1： 韭菜移栽时间 韭菜根一般于7月下旬-8月上旬移栽（如韭苗长势瘦弱偏小可于第2年早春移栽），移栽时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗池，将韭苗起出剪去须根先端留2-3厘米，剪去叶片2/3以减少叶面蒸发。按行距40厘米开沟，沟深15厘米左右，在沟内按株距1-1.5厘米摆苗，浇水、覆土，定植时培土深度以不埋住分叶节为宜，培土后韭菜沟比行间略低4-6厘米，以利逐年培土实现高产。栽后连浇2次水，及时疏松土壤蹲苗，以后保持土壤见干见湿。韭菜长至15厘米高时结合浇水每亩追施磷酸二铵10千克，以后间隔20天再追肥一次。立秋后天气较凉，要适时控水，土壤封冻前浇足冬水。
2、2：韭菜移栽方法确定行距开沟后，再沟内按穴距开穴，穴深10至13厘米。穴距17至20厘米时栽30株，穴距7至9厘米时栽10至15株。按预定行距开深10至13厘米的沟，在沟内按1至2厘米株距均匀摆放韭株。
3、 3：韭菜移栽注意事项 (1)整地施肥韭菜怕涝，所以要选择土层深厚、能灌易排的高燥地块。前巷一定避开葱蒜类蔬菜，否则重茬表现严重。韭菜定植前要进行一次深耕，为以后根系发育创造松软土壤环境， 然后将地面搂平，根据当地气候特点修筑畦面畦埂。南方地区雨水较多，一般采用高哇栽培，畦宽1-1.5米，畦面高10-15厘米。北方地区雨水少，适宜采用平畦栽培，畦宽1.3-1.5米，长10米左右，畦埂宽20厘米，高12-15厘米。小拱棚栽培的一般修筑成2-2.5米的宽畦。 韭菜是嗜肥蔬菜，对氮肥和磷肥要求较高。充足的氮肥不仅能提高产量，而且可减少叶片纤维含量，改善品质；磷肥促进根系发育，使叶片颜色加深，有利光合作用。在定植之前，要求施 用足够的有机基肥。有机肥中以人異、鸡粪、猪獎为好，这些有 机肥肥效长，有机质含量高，能改良土壤结构，对韭菜根系发育极为有利。有机肥用量大约掌握在每667米2施用10000千克。有机肥施用后要充分翻土，使土、粪完全混匀。如果是秸秆堆 肥，最好再补施少量磷酸二铵。
4、 4：栽植形式露地韭菜的栽植形式主要有沟栽和畦栽两种。沟栽行距30-35厘米，丛距4-7厘米，每丛2-3株，封 土深度以叶鞘露出地面2-3厘米为度。沟栽便于随着植株生长和跳根而不断进行培土，把原来行间变成深沟，已利排灌。平畦栽培行距25-30厘米，丛距7-10厘米，每丛2-3株。
5、5：韭菜根移栽以后，最重要的就是注意田间管理。首先要做好栽种后的水分管理，韭菜根移栽之后及时浇水，等到新叶子长出来之后一定要注意浇缓苗水，保持土壤见干见湿。特别是到了秋天韭菜生长旺盛阶段，要注意水分供应，防止土壤过干造成韭菜失水。另外可以施用一定量的氮肥。以保证土壤中的肥力供应。正常情况下，按照每亩10~15千克的用量，平均20~25天左右追肥一次。到了秋天之后，天气转凉，要及时控水。而在越冬的时候，还需要浇足越冬水。
