1、准备食材。 普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g
2、红曲粉：适量；可可粉：适量；食用色素：适量
3、将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。从中取二份少量的面粉，加入适量可可粉和红曲容腹殛核粉分别和成双色面团准备做梅花和树干。
4、将红色面团和咖色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。
5、将剩余的大部分面粉用温水和成白色面团，将面团盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。
6、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。作出馒头胚子。
7、把红色面团捏成颗颗小球，这是梅花花瓣的雏形。
8、把小球捏成花瓣形状，瓣瓣相连，捏紧花瓣相连的底部。
9、再加一瓣。
10、五瓣为一组，组成一朵梅花。
11、收拢花瓣，使花瓣向中心聚拢。
12、用牙签取微量的白色面做花蕊，将花蕊固定在花朵中间。一朵梅花大功告成，按此方法，做若干朵梅花。
13、组装。用咖薄本窭煌色面团搓成细长条，随心意摆出梅花树干的造型。将花朵和树干沾少许清水粘在馒头胚子上，进行二次发酵。观察馒头的体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后20分钟制熟。根据个人喜好用食用色素进行点缀。
