1、我们先将干豆皮，放入清水中沉泡。大概沉泡20分钟左右，要等到它全部软化掉之后，再换水反复清洗干净后，即可进入导购模式进行切细操作。（如下图）
2、豆皮切完后，再取出新鲜的瘦肉，份量不要太多，300-400g左右，洗净即可。在这里根据个人份量或家庭份量衡量，小编一般都是一个人吃，所以切的瘦肉比较小巧。（注意，如果是冷冻的瘦肉，可在沉泡豆皮的同时解冻瘦肉）
3、主料都解决后，我们开始准备辅料，切半只青椒（又名菜椒），记住不要买那些比较辛辣的青椒，否则准妈妈们吃了会比较容易上火，对体内的宝宝发育也是不好的。
4、大概50g的葱花，切碎，生姜切片以及准备一些大蒜。这些配上，不仅可以让整道菜香甜可口。还可以让准妈妈们汲取到相应的营养物质。
5、主料，辅料都准备好后，打开天然气，大火，将锅烧老后，然后我们放少许的植物油，等待油烧老。
6、锅内油老后，放入瘦肉进行翻炒。直至瘦肉翻炒熟了，我们在把准备好的青椒放入锅中，和瘦肉一同翻炒，这样有助于青椒熟透。
7、等瘦肉和青椒都熟了以后，放入豆皮，进行翻炒。翻炒的时候，如果有喜欢吃醋的，可以加少许白醋，这样菜会比较入味，比较香。（可能是小编有宝宝的情况，口味比较独特）。
8、当豆皮的香汁通过翻炒都溢出来后，我们可以把葱花，姜片以及大蒜放入锅内。进行最后的收汁翻炒。整个过程非常简单，用时也非常短，很适合独自在家的准妈妈烹饪。
