制作简单的椰蓉面包卷教程

时间:2024-10-15 00:01:17

1、做馅料:把整个鸡蛋打碎,融化黄油。加糖和奶粉。加入椰子拌匀。

2、建议先做椰子馅,这样椰子馅既能吸收蛋液中的黄油,又能冒出香味。制作完成后,盖上塑料薄膜放在一边。

3、面包制作:在配方中混合除黄油以外的所有洧粽袄淖配料。揉搓直到面团膨胀,然后加入软化的黄油,继续揉搓直到面团完全成型。

4、把面团放在温暖潮湿的地方进行基本发酵,大约1小时到2倍大小。

5、用擀面杖把面团擀成方形,然后抽干。

6、折3折

7、再滚一次,滚3-4次。(目的是去除面团中的空气,使面团变得均匀、光滑。)

8、分成15等分。圆的。在温暖潮湿的地方放松15-20分钟。

9、形状像吐司卷,第一卷像牛舌

10、折叠两侧并再次将其推出

11、放上以前做的椰子馅

12、上下滚动,最后拧紧。

13、在烤盘上排列整齐(15盘28*28cm,18盘36*26cm)

14、整形后,继欹爸葛端续放温暖湿润处(温度30℃湿度80°),第2次发酵至2倍大。表面刷上蛋黄水,预热烤箱170℃,30分钟表面上色盖锡纸直到时间结束。

15、它可以画得很长~

16、里面充满了椰子的香味~

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