1、准备好200克红薯粉和1000ml的清水。
2、把水分出三分之一，用来融化淀粉！一定要把淀粉搅匀，直到没有颗粒！
3、把剩余三分之二的水用电饭煲烧开，然后把之前搅匀无颗粒的埂筝田奔红薯淀粉缓缓倒入锅内，边倒边搅。倒完之后要一直不停的搅，直到锅内淀粉变得透明粘稠搅拌困难，且不停冒热泡，就可以了。
4、电源关掉，把凉粉装到干净的容器里，晾凉即可！可以放冰箱也可以自然放凉，均可！晾的过程中不可用东西盖闷着
5、现在是冬天，所以我不担心会坏掉，这是我晾了一夜脱模成品！夏天就要放冰箱或者隔水冰着。
6、把凉粉切成片片，把蒜苗段、蒜苗叶、瘦肉切沫备用。热锅放飒蛏擢墟油，把蒜苗段爆香，加入肉沫翻炒熟。然后加入切好的凉粉，加入生抽、盐、五香粉、均匀翻炒。再加半碗水，撒入蒜苗叶，收汁即可！喜欢吃辣的可以放辣
7、成品，很美味 喵~
