1、南瓜切块放蒸锅蒸熟(这些只用了一部分)
2、蒸好的南瓜倒出,趁热加糖并用小勺压成南瓜泥,放一边晾凉后称量出需要的量
3、称量好材料
4、先把牛奶、鸡蛋、玉米油、南瓜泥、盐倒入面包桶,再倒入面粉,在面粉中挖一个小洞倒入酵母粉,并用面粉再盖住,启动不间断揉面模式
5、等面团和光滑后加入葡萄干
6、一个揉面程序结束后再启动一个揉面程序
7、揉面结束后把搅拌棒拿出选择发酵程序进行发酵
8、发酵到两倍大时就可以啦
9、硅胶垫上预先撒上干粉(因加了南瓜的缘故面团很粘),揉揉排气
10、面团搓成长条形,切成小剂子并用双手揉圆放入披萨盘,中间留下空隙
11、剩余的面团分成三份,取其中一份擀成长舌状
12、从一头开始卷起,卷好,依次做好其它两个
13、三个做好放入土司盒,同样中间留空隙
14、把披萨盘和土司盒放入烤箱,底部放一盘开水进行二次发酵,水凉了可再换一盘(中间忘记拍照,用发好的土司换一下)
15、二发后的披萨盘和土司盒已经挤满,拿出表面刷蜂蜜水(是用水和蜂蜜兑成),另外一个土司盒里也刷上
16、放入预热好的烤箱,180度15分钟或200度12分钟,中间发现上色后加盖锡纸
17、烤好了拿出晾凉脱模,土司盒也采取同样步骤