1、南瓜蒸熟、捣烂，将面粉、泡打粉、发酵粉三种粉混合。面粉加酵母，取南瓜泥加入到面粉里，双手保持干爽，（此时必须保持台面和双手干爽，否则影响发酵程度！重点要注意卫生！）。
2、将面揉成面团后用用盖子或者保鲜膜盖住，并醒发15分钟左右。这个是发酵好的面团！
3、将醒发好的面团分成两份，在台子上撒些干面粉（防止沾到面板！），擀面杖也撒点面粉旃仳疸庾稍许摩擦一下，保证干爽。取出一份，用擀面杖尽量敢成长方形。
4、在上面用油刷刷上油（适量），先后分别撒上盐、咖喱粉、葱花。
5、把摊开的面卷成长条。
6、然后切成均匀的一块一块。
7、取出一块用两个大拇指压中间，往左右两边拉长。然后上下对折，再左右两端粘合成小花卷的形状。这里大家自己发挥。然后放进蒸笼里蒸。
8、冬天天气冷的情况下，最好先开最小的火，让它在温暖的环境下继欹爸葛端续醒面，醒发到比原来大1/3即可，大概15分钟左右。天气暖和的情况下可以小火烧7分钟左右。然后开大火蒸15分钟。当中不能揭开锅盖。庙堠杼寺关火，不要立刻打开锅盖，过5分钟再打开哦！切记！
9、等时间到了就可以打开锅盖，取出来吃了。很好吃的南瓜花卷就出来了！