菜谱物语
肉末蒸豆腐比肉末烧豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感细腻，很下饭的菜，很适合成长中的宝宝们吃哟。这个菜做法简单，下面就来看看吧。
食材明细
豆腐500克，瘦肉100克，花生油适量，生抽适量，玉米淀粉适量，生姜一块，大蒜瓣两瓣，剁椒酱适量，香油适量
制作步骤
1. 准备好原材料
2. 豆腐切成片
3. 将豆腐放入盘里摆放好
4. 瘦肉剁成肉末
5. 肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀
6. 生姜、大蒜瓣切成末
7. 锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒
8. 加入剁椒酱、生抽、姜蒜末，翻炒均匀
9. 加入少许水烧开
10. 将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟
11. 出锅了
做法小贴士
一：炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团；
二：剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐；
三：没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。