tiramisu提拉米苏

时间:2024-10-12 22:02:48

1、将柠檬切开,用手挤出柠檬汁将45克淡奶油倒入碗中,加入5克柠檬汁轻轻搅拌,淡奶油会变成固态

2、将凝固后的淡奶油加入已经用搅拌器打软的奶油芝士中,混合均匀即可将蛋黄和60克细蹩挠雅跸砂糖放入碗中锅中烧热水,将盛蛋黄的碗放入锅中,隔水加热(不可煮沸),并且不断搅拌,直到细砂糖溶解,蛋黄颜色发白

3、将120ML淡奶油打发至7成发,不要打太硬把马斯卡彭芝士用搅拌器打至松发,和8中的蛋黄,9中的淡奶油混合搅拌均匀,即成芝士馅

4、倒50ML咖啡酒取一根手指饼干,在咖啡酒里快速的浸泡一下,铺到酒杯底部在酒杯里倒入一部分芝士馅

5、重复第12步,再芝士馅上再铺一层手指饼干,再倒满芝士馅,抹平整。放入冰箱冷藏4个小时以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜欢,可以用糖粉在表面做一些装饰

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