1、把葱姜洗净切丝和一些片。把鱼清洗干净，两面切上斜刀
2、把黄花鱼抹上一层料酒和盐，再把葱姜丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味
3、腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分，再拍一些淀粉
4、热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面发硬发黄，翻面继续煎另一面，直到两面都金黄色即可撒上椒盐，摆盘，撒上香菜末即可
