1、一次性纸杯，一次性纸杯看起来好像更方便、卫生，其实纸杯稍一受潮就会滋生细菌，被认为是最不卫生的东西。许多厂商在制做过程中会加入萤光增白剂、油墨、石蜡等，都是对健康有害。纸杯还含有类似雌激素的“双酚A”和石蜡中的多环芳烃，都是会诱发癌症的物质，还会影响新生儿发育，孕妇尽量不用。
2、金属材质杯子：不锈钢杯或是搪瓷杯等金属材质的杯子，含有的金属元素通常比较稳定。但搪瓷杯外涂的釉层是由矽酸钠与金属盐组成，含铅较多，且含铋、钼、镉等有毒金属。长期使用有增加慢性铅中毒风险。镉、钼等重金属会影响新陈代谢，严重者可致癌。
3、塑胶杯：安全性较差 ，塑胶中常添加有增塑剂、稳定剂，是一种有毒的化学物质，用来装热水、酸性饮料，有毒的化学物质就很容易释出。选购塑胶杯时，一定要选择符合国家标准的食用级塑胶材质的水杯。
4、玻璃杯：材质最健康 ， 玻璃杯的材质不含有机化学物质，是最健康的。玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢也不容易孳生。玻璃导热性强，但保温性差，次品杯子倒入开水还可能爆裂。使用前可先以盐水煮一下，这样杯子不易碎。仅量选用无色透明的玻璃杯。
5、陶瓷杯：安全性能高 ，陶瓷杯造型多样，材质较安全，且耐高温，保温效果好。缺点是涂有釉层，盛开水或酸、碱性饮料时，釉中的铝或其他重金属元素易溶入液体。摄入过多的铝，会蓄积在大脑、肝、肾等器官，造成多方面损害。选用无彩釉陶瓷杯，尤其内壁要无色，带釉宜选“釉下彩”，这种杯相对较安全。