1、准备工作：里脊肉冲洗干净切薄片，加入盐、糖、淀粉、料酒，用手抓匀。而后淋入戴蒙蒂诺橄榄油搅拌均匀腌制半个小时左右
2、锅里烧水，开后放入金针菇焯水，焯水时加点盐，豆腐也要焯水，然后，捞出放入碗中
3、锅烧热，淋入橄榄油，倒入姜丝、葱段、干辣椒、蒜瓣，爆香后加入豆瓣酱和豉油酱炒出红油
4、倒入清水烧开后下入肉片用筷子划散，煮开后捞出放入碗里，倒入汤水
5、在碗上面撒上葱花、蒜泥、白芝麻，锅里倒入橄榄油和花椒烧至七成热，浇在菜上
1、准备工作：里脊肉冲洗干净切薄片，加入盐、糖、淀粉、料酒，用手抓匀。而后淋入戴蒙蒂诺橄榄油搅拌均匀腌制半个小时左右
2、锅里烧水，开后放入金针菇焯水，焯水时加点盐，豆腐也要焯水，然后，捞出放入碗中
3、锅烧热，淋入橄榄油，倒入姜丝、葱段、干辣椒、蒜瓣，爆香后加入豆瓣酱和豉油酱炒出红油
4、倒入清水烧开后下入肉片用筷子划散，煮开后捞出放入碗里，倒入汤水
5、在碗上面撒上葱花、蒜泥、白芝麻，锅里倒入橄榄油和花椒烧至七成热，浇在菜上