1、首先，土豆洗净喉哆碓飙去皮，切成均匀的土豆片（建议不要太薄了，不然炒的时候都烂了）。锅里烧开水，土豆入锅里焯一下，差不多就行，不要太软了~焯完的土豆，盛出空水备用。
2、锅加热，然后入稍多一点点的油，油热慢慢将土豆片放进去，煎至两面金黄后，盛出备用（剩下的油不用倒，一会接着用）~
3、刚才温热的锅里继续适量加点油，加热后依次加入花椒粒、葱姜蒜后，翻炒一下，加入适量郫县豆娟痕胚斐瓣（这个自己掌握吧，因为它很咸），然后炒香后，煎黄的土豆片倒进去倒进去翻炒（喜欢吃辣的可以自己再加点辣椒），待土豆和料都均匀粘在一起后，出锅~最后撒上葱花、芝麻点缀一下~赞！好吃！
