1、鱼处理好，冲洗干净后，在鱼肚子上划刀撒盐腌半小时以上
2、葱姜切断备用
3、香菜洗净备用
4、锅中放油，爆炒葱姜，然后将腌好的鱼放入，至两面煎金黄
5、然后鱼盛出，锅中放入适量水，放入佐料包和生抽，烧开
6、放入鱼
7、水开转文火，鱼身翻一翻，可以朝鱼身上浇汤汁，使鱼入味，煮熟即可
