1、首先,将五花肉的外表皮去掉,然后将五花肉切成条状;
2、在切好的五花肉里面打上5个鸡蛋;再加入适量淀粉,加入一大勺盐,一勺姜粉、花椒粉,再少来点生抽;用手搅拌均匀;
3、锅里倒入油,油温烧到八成热,开始放入肉开始油炸;炸到表皮金黄,勺子碰上感觉脆脆的就能出锅了;
4、将炸好的酥肉装入到碗中,每个碗里加点葱、生姜、干辣椒、八角;最后在加点盐,一勺老抽,然后每个碗里面加点水,上锅蒸;
5、盖上锅盖,蒸一个半小时左右;
6、蒸好了,出锅,美味的老八碗的蒸酥肉就做好了,可以上桌了,慢慢的享用吧!
1、首先,将五花肉的外表皮去掉,然后将五花肉切成条状;
2、在切好的五花肉里面打上5个鸡蛋;再加入适量淀粉,加入一大勺盐,一勺姜粉、花椒粉,再少来点生抽;用手搅拌均匀;
3、锅里倒入油,油温烧到八成热,开始放入肉开始油炸;炸到表皮金黄,勺子碰上感觉脆脆的就能出锅了;
4、将炸好的酥肉装入到碗中,每个碗里加点葱、生姜、干辣椒、八角;最后在加点盐,一勺老抽,然后每个碗里面加点水,上锅蒸;
5、盖上锅盖,蒸一个半小时左右;
6、蒸好了,出锅,美味的老八碗的蒸酥肉就做好了,可以上桌了,慢慢的享用吧!