牛奶吐司的做法

时间:2024-10-13 02:44:54

1、将所有材料都放入面包机内胆,盐和酵母分别放在面包机内胆两端;

牛奶吐司的做法

2、启动“和面”程序;面粉成团时,用厨房剪刀剪面团;具体操作可模仿园艺工人,一手握着剪子的一边,垂直囿鹣分胰向下在面团上剪口子;剪刀不要剪得太靠下,会伤害面包机;由于剪面团时,面包机在运作,面团在旋转,需小心操作;

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3、剪好的面团有许多气泡,富有弹性,也能轻易拉出薄膜;此法适合不容易出膜的面粉、面包机、配方等等;

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4、揉好的面团,放在揉面丢罨西挞垫上,覆盖上保鲜膜,静置5分钟左右;如果不造型,可马上制作;如果面团较为湿润,不利于造型,也可不覆盖保鲜膜;

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5、将面团分为3份,分别滚圆;

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6、将一份面团擀成牛舌状;

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7、从上至下,卷起来;

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8、卷好后,旋转90度,再次擀成牛舌状,然后再从上至下卷起来;其他两份面团也这么卷好;

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9、备好吐司模具;我用的模具不粘效果非常好,不用抹油;若是易粘的模具,需涂抹黄油,或玉米油防粘;

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10、将卷好的面团放入模具内;

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11、放置在温暖湿润的封闭容器里,发酵至8分满;我忙着其他事,稍不留神,它就快满膜了;夏天面团发酵得特别快,大家一定要留神;

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12、烤箱上下火150度预热后,吐司模具上盖,放入烤箱下层;同时我还烤了一个蜜豆吐司,我喜欢牛奶吐司,某人喜欢蜜豆吐司,所以如此,这般。。。;

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13、烘焙时间设置为40分钟;我用的模具非常容易上色,若是其他模具,烘焙时间可设置为50分钟;

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14、程序结束后,将吐司取出;稍凉后切片食用即可。

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