麻辣小龙虾的做法

时间:2024-10-11 19:10:11

1、买回来的小龙虾放在清水里养了一天一夜,期间要多换水

麻辣小龙虾的做法

2、加大量白酒,泡一会,清洗的时候龙虾就乖乖的了。是不是喝醉了。

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3、使劲刷干净,多刷几次

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4、刷完拿水洗几遍,去虾线,虾线捏住尾巴中间那扇,很间恒溪痞容易扯出来。扯断了,也没事,拿剪刀开背,牙签挑出来也行。

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5、虾足减掉

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6、去虾头的脏东西,开始还打算留着这点精华,后来总觉得脏,就全扔了

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7、全部清理干净,再清水多洗几遍,可以再拿牙刷刷一刷。宗旨就是越干净越好

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8、所有干料,洗一洗,晾干备用。重口味的,放了很多麻椒。

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9、干辣椒买的最辣的,放了很多。

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10、小米辣也放多了。

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11、中间少了一步。拿前一天炸皮皮虾的油先把小龙虾炸了一遍。然后锅里多放油,炒香葱姜蒜和半个洋葱。

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12、之后下干料,炒香,把调料拨到一边,加郫县豆瓣酱,炒香后放小龙虾,多翻炒一会。

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13、加水,至少没过小龙虾,可以多放些水,再放一些配菜,可以拌面或者泡饼吃。我的放水少了,煮了十五分钟就基本干掉了。

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14、当 当 当,加盐,加糖,调味出锅。超级麻辣的麻辣小龙虾就出锅了。

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