1、首先将锅中倒入食用油,加入少许盐,这样煎鱼,鱼皮不易破。
2、然后待油温7成热后,放入处理好的鲫鱼,中小火两面煎至金黄。
3、接着放入姜片,加入800ml开水,一定要没过鱼身,放入豆腐,盖上锅盖大火煮10分钟左右呈奶白色。
4、最后放入1勺盐调味,撒少许葱花、枸杞子,关火盛出即可。
5、鲫鱼豆腐汤的成品图。
1、首先将锅中倒入食用油,加入少许盐,这样煎鱼,鱼皮不易破。
2、然后待油温7成热后,放入处理好的鲫鱼,中小火两面煎至金黄。
3、接着放入姜片,加入800ml开水,一定要没过鱼身,放入豆腐,盖上锅盖大火煮10分钟左右呈奶白色。
4、最后放入1勺盐调味,撒少许葱花、枸杞子,关火盛出即可。
5、鲫鱼豆腐汤的成品图。