1、干腐竹剪段，温水浸泡20分钟
2、黑木耳用热水浸泡
3、新鲜银耳从冰箱取出，也可以用干银耳泡发
4、打开后是一大朵
5、银耳洗净，去掉根，撕成小朵
6、西兰花和菜花掰小朵，用淡盐水和小苏打浸泡10分钟
7、胡萝卜洗净、切片
8、莲藕去皮，切片、洗净；芹菜洗净，切寸段
9、锅中水烧开后，下泡好的腐竹，煮3分钟。然后除银耳外，所有其他食材陆续焯水
10、焯过水的蔬菜过凉水，沥干水后，加食盐、糖、橄榄油、香油、昆布粉拌匀即可
