1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮擦成丝。
3、然后加入适量的花椒粉，五香粉，盐。
4、再拌上面粉。
5、在加点玉米粉一起拌均匀，让面粉均匀地裹在土豆丝上面。
6、拌好的土豆要丝丝分明不粘连。
7、然后把土豆丝均匀的铺在蒸笼布上面。
8、放入蒸锅大火蒸制10分钟左右。
9、这时可以把葱，蒜，青椒切碎备用。
10、蒸好的土豆丝取出，用筷子拨散。
11、炒锅倒油爆香葱蒜和青椒。
12、倒入土豆丝翻炒。
13、炒制土豆丝表面微黄关火，即可食用。