1、面团材料中黄油以外的所有食材混合,放入厨师机搅拌缸,低速搅拌至无干粉成团,转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态,加入软化的黄油PS:记得预留水分调整哦
2、这时候的面团柔软细腻,具有良好的弹性和延展性。
3、发酵至2.5倍大。
4、轻拍排气后等分为10份,约180克/个。
5、取一个松弛好的面团,擀开,边上气泡拍掉。
6、松弛好的面团再次擀开成长条。
7、依次做好。
8、出炉震模脱模冷却即可。
1、面团材料中黄油以外的所有食材混合,放入厨师机搅拌缸,低速搅拌至无干粉成团,转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态,加入软化的黄油PS:记得预留水分调整哦
2、这时候的面团柔软细腻,具有良好的弹性和延展性。
3、发酵至2.5倍大。
4、轻拍排气后等分为10份,约180克/个。
5、取一个松弛好的面团,擀开,边上气泡拍掉。
6、松弛好的面团再次擀开成长条。
7、依次做好。
8、出炉震模脱模冷却即可。