带鱼怎么处理内脏

时间:2024-10-18 14:52:31

1、准备食材

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2、减去鱼鳍

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3、刨开带鱼

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4、清除内脏

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5、剪成5厘米左右的段

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6、放在碗中备用

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7、葱姜切丝

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8、将葱姜丝放入备有带鱼的碗中,放入盐,花椒粉,料酒,搅拌均匀

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9、腌制半小时左右

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10、将带鱼平铺在厨房纸上,吸干带鱼表面水分

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11、在带鱼表面裹一层薄薄的干淀粉

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12、起锅,锅中稍微多放一点油,七成热的时候,放入带鱼小火煎炸

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13、炸的时候不要着急翻面,炸到两面金黄即可

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