1、新鲜牛肉先用酱料搅拌均匀腌制10分钟。
2、热锅后以3大匙的热油把牛肉迅速过油捞起备用， 这样牛肉才会软嫩。
3、锅里留下一大匙的油，先爆香葱白、蒜末及辣椒。
4、接着下香干丝拌炒，炒至稍微焦香后加入酱油拌匀，再加入水跟所有调味料。
5、最后加入牛肉丝、葱绿一同拌匀即可。
6、美味完成。
