烫面红糖炸糕

时间:2025-01-05 06:23:35

1、面粉200克倒入面包机桶

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2、330克水加10克色拉油加热至滚开,慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌至无生粉,放入面包机启动和面程序10分钟揉至面团光滑

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3、90克红糖加入20克面粉、10克油,10克白芝麻混合搓均匀即可

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4、砧板和手上抹少许油取出面团搓成宽点的长条

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5、分割成9份搓圆

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6、取一份捏成小碗状

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7、加入14克左右的红糖馅

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8、左手顺时针旋转面团,右手虎口慢慢收口至完全收和

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9、用手轻轻搓圆

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10、依次做完

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11、炒锅加适量油烧热至4-5成热

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12、手沾少许油,把糖糕坯子用手心拍扁

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13、放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可,捞出放入吸油纸吸取多余油分即可食用

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