1、将350克牛奶加热至微开，加入140克红糖（我用了龙眼和红枣黑糖）搅拌至完全融化。
2、在另一个锅中，放入350克蜂蜜红豆（可直接从市场上购买），加入100克水，文火煮至微沸，直至豆沙水煮沸。
3、将步骤2的煮好的蜜红豆倒入滤网中，使豆沙水与牛奶黑糖混合，滤出的蜜红豆备用。
4、待混合物冷却至常温后，筛入320克糯米粉和50克糯米粉，搅拌成稠糯米糊。*注意：加入糯米粉可以使口感更加咀嚼。
5、在糯米糊中加入蜂蜜红豆，轻轻搅拌均匀。不要用力过猛，以免把红豆压碎。
6、模具中垫层油纸，将混合均匀的糯米糊倒入模具中，在桌面上震荡几下，可消除糯米糊中的小气泡，这样做出来的红豆年糕更光滑。
7、把锅里的水烧开，放进红豆糕里。用中高热蒸约1小时，然后关火。
8、出锅，放置一旁晾会儿不太烫手时脱模，冷却后再切片（刀抹点食用油，切起来更方便）。
9、红豆年糕完成！
