1、鲜虾去壳后, 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线;
2、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下;
3、土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟;
4、蒸熟的土豆放入碗中加入1小碗面粉,盐和胡椒粉捏成泥后混合成光滑的面团;
5、取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;
6、将它们包裹好,其它的土豆虾球做好备用;
7、烧热锅放入少许油, 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎;将鲜虾土豆饼煎至双面金黄,煎熟即可。
1、鲜虾去壳后, 用牙签从虾背上的两、三节处挑出虾线;
2、处理好的鲜虾加入盐、料酒和姜末等腌制一下;
3、土豆去皮后切成小块放入锅中蒸熟;
4、蒸熟的土豆放入碗中加入1小碗面粉,盐和胡椒粉捏成泥后混合成光滑的面团;
5、取一小块土豆面团按压成泥, 中间放入虾仁;
6、将它们包裹好,其它的土豆虾球做好备用;
7、烧热锅放入少许油, 将虾仁土豆饼放入锅中小火慢慢煎;将鲜虾土豆饼煎至双面金黄,煎熟即可。