是。因为煮熟的汤圆因为体积密度的大小的原因汤圆就会浮起来,汤圆需要煮八至十分钟。煮狼搞钵擞汤圆需要沸水下锅,水开后转成中小火,再煮十分钟左右即可。煮汤圆的过程中需要再添加几次清水,轻轻搅拌以防粘锅,等第二次开锅的时候煮好的汤圆才会口感更佳。
另外,因为汤圆在滚开的热水里,先是汤圆皮变熟,慢慢汤圆馅也熟了。这时候包在汤圆里的空气也变热了,空气受热会膨胀,把汤圆的肚子给撑鼓了,汤圆的肚子鼓大了,变得比水轻,所以汤圆就从锅底浮到水面上来了。
简介:
1、下汤圆时,先用勺子将沸腾的水顺搅,使之成漩涡状,即将元宵丢入锅中,这样,元宵随着水旋转,不粘锅,才能保持“圆满”。
2、在煮汤圆的过程中,每煮开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。
3、已经煮出的汤圆若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,等到冷却后捞出装入盘中。