海鲜螃蟹粥的做法步骤

时间:2024-10-18 00:26:39

1、首先准备好需要的食材,我买的梭子蟹比较大个,两个梭子蟹正好熬一锅粥,将梭子蟹用刷子刷洗干净,再剁成块备用。

海鲜螃蟹粥的做法步骤

2、接着把鲜虾清洗干净,再去除虾线备用

海鲜螃蟹粥的做法步骤

3、然后将生姜洗净去皮后切成丝,香葱去根后洗净切成段,葱白和葱叶分开放。

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4、大米提前浸泡好,100克大米适合两个人吃。大米浸泡一下可以使熬出的粥口感更好,也更容易煮开花。

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5、万土烧土锅里加入沾咎悉能适量清水,盖上盖子,大火煮开,再加入浸泡好的大米,用勺子搅动一下,再次煮开后转小火煮20分钟。

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6、炒锅烧热后加入少许食用油,油温5成热时放入姜丝和葱白,煸炒出香味。再加入剁好的螃蟹,大火翻炒片刻,炒至螃蟹颜色变红即可关火。

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7、煮至米粒开花,粥变得浓稠时加入处理好的鲜虾,继续煮一会,煮至虾肉颜色变红。

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